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      1. 茶叶店、茶空间经营之产品30问

        笔者经常接触茶叶店/茶空间经营者,了解到他们/她们经常关注的一些问题,林林总总,涉及模式、产品、选址、布置、人员、培训、日常运营、推广和活动组织等方方面面。

        其中,产品作为经营的根本,其相关问题的问题的重要性不言而喻。

        因为,选择什么产品,基本上决定了你走什么样的路。

        笔者试着以列举问题的形式,作为对茶叶店/茶空间经营中产品相关问题开放式思考的线索。

        1.是做散茶还是做包装茶?听起来感觉有点古老的一个问题,不过不妨从这个问题开始。

        2.自己跑茶山去收茶叶吗?

        3.自己从直接从茶农家收毛茶吗?

        4.自己委托产区茶农或小型工厂代为加工不带商标的产品吗?

        5.自己要注册和启用自己的产品商标吗?

        6.以自己的商标推出产品,选择单一茶类还是多个茶类呢?

        7.产品体系怎么规划才比较合适呢?这通常是一个不小的工程。

        8.产品研发,是起个名字弄个包装就行了吗?

        9.你的经营规模,与经济性匹配吗?

        10.你要做或正在做一条龙吗?

        11.你还在什么产品差价大卖什么吗?

        12.选择合作品牌,是以知名度为第一考虑吗?

        13.结合自身情况,合适合作品牌的主要考量指标有哪些?

        14.是选择经营单一茶类的品牌,还是选择经营多茶类的品牌?

        15.单一茶类的品牌专营店,是否有足够数量的客户或销售额来支撑店面持续运营?

        16.单一茶类的品牌专营店,怎么吸引关注和消费其它茶类的客人?

        17.你需要经营一个茶类,就开一个专营店吗?

        18.你还在为了经营一个品类,就签一份合同吗?

        19.如果你是经营多个茶类,但是每个茶类选择一个品牌,那么不同品牌及其产品相互之间的协调性如何?

        20.你还在为了新增一款产品,就从头开始收集、整理和自学一堆茶叶知识吗?

        21.你愿意在合作每个品牌方看来,都作为一个小客户或不重要客户吗?

        22.产品除了能带来利润,还能或应该带来什么?

        23什么样的产品,可以被称作是一款好产品?

        24.什么样的产品线,可以被称作是一条好产品线?

        25.相对合理的产品结构,应考虑哪些基本方面?

        26.在你看来,产品的稳定性重要吗?

        27.短期利润与长期可持续经营,哪个更重要?

        28.希望越做越专注吗?

        29.希望做成品牌经营吗?

        30.希望越做越轻松吗?

        ......

        相关的问题还可以继续问下去。不过,问这些问题的必要性,是以系统建立可持续的茶叶店/茶空间经营的生意模式为前提,是以希望有品质的经营茶叶店/茶空间生意为前提,是希望高效发挥自身资源优势为前提。

        对于绝大部分茶叶店/茶空间经营者而言,基于上述考虑,完成相对完整的思考过程,并进而做出契合自身情况与目标的合适选择,对于将要启动和/或正在开展的经营而言,颇有必要。

        原创:邓增永

        来源:茶业管理评论,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除


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