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      1. 来,“柑”一杯:2019年老爷说不将就 小青柑试用品鉴报告

        青山巍峨

        夏日炎炎三伏天,一杯普洱茶,好喝又保健。

        小青柑,2016年以来迅速崛起风靡茶桌的“小心肝”,一个生长在江门新会,一个是彩云之南,相距2000余公里,在78月份果实尚未成熟之时,药书称为“青皮”,千里迢迢赴约,只为那特别的你遇见特别的她,成就那特殊的妙恋,形成新会柑皮和云南普洱茶的完美结合,任时光打磨,馥郁滋味日益浓厚,浑然天成。

        自诞生以来,这类茶就深处风头浪尖,“火”的同时,也有反对声,主要是一些养生、中医专家此类,有青皮“破气、伤身”一说。前几天,“小雪花”茶友在《柑香茶香氤氲,孰是孰非纷纭:2019年老爷说不将就 小青柑试用评测报告》中详细做了描述,大家可参考“小雪花”文中精彩翔实的文图介绍。

        今天的主角,可是新茶网“网霸”名不虚传,几十罐子茶评测飘着飘着一直在“霸屏”,茶友们的作品各有千秋。再写她,的确鸭梨巨大。

        好吧,拥抱鸭梨,且让我们走进她的绮丽世界……

        一、走进品牌

        大家对老爷说已经很熟悉。磊哥的一叶茶心,唯有掌握一手好原料方能有接下来的好故事。故自2012年至今,每年他有8个月,常驻茶山,用轮胎与脚步丈量茶山,选茶制茶。在普洱茶主产区西双版纳,临沧,普洱,共建立了超27个古树茶区的原料基地合作。制茶6年,出品11款金奖,可谓获奖“收割机”。 天津大学毕业的理工男张剑磊便有了“钻山豹”令人骄傲的江湖名号。磊哥,令人喜爱、感亲切、尊敬。管窥“绰号”之斑,可知其茶业用心之“豹身”一二。厚积薄发正能量励志振奋。

        这样,因缘和合于201811月,在对于云南古树茶鲜叶制作红、白、生、熟工艺亲力亲为,了如指掌的基础上,西双版纳叁伍株茶业有限公司旗下品牌“流派·老爷说不将就”成立。目前,磊哥带领的原料团队在西双版纳、临沧、普洱共有28个古茶园基地,以及若干未公布的古茶园基地,10个初制所,27位顶尖制茶师傅和100名签约制茶高手。其聚焦普洱茶饮品,创造成本更低、品质更优、饮用更健康的普洱茶产品。让想喝普洱茶的人,喝到好喝的、货真价实的普洱茶。好!

        故事在茁壮成长中……

        磊哥钻山^_^??
        好陡? ?抱拳??
        实至名归? ?欣慰??
        ??
        ??

        二、综合概述

        品名:1冠鲜果(小青柑小罐

        年份:2019

        规格:60/

        用料:普洱茶(熟茶),新会小青柑皮

        茶具:陶瓷盖碗(125ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡台(竹制)、茶室简易茶桌、不锈钢开水壶、500ML玻璃量筒、原木色小茶席等。

        用水:当地580米地下岩层水(桶装)

        评测环境:

        1)天气:晴??? 23/33??? 偏潮湿?? 东南风 微风

        2)地理坐标:东经118°03′~118°23′,北纬36°58′~37°23′。

        3)醒茶:简易茶室。温度约2030摄氏度。较热。干燥。无异味。

        4)开汤:简易茶室

        三、悦赏茗茶

        罐子外表白色打底,蓝色文字,品名“1冠鲜果”字画结合。这样的设计清新活泼,给人以亲切感。罐体信息齐备。其中保质期点明36个月。另,有别的小青柑茶注明在适合条件下适宜长期保存甚至越陈越香。大家怎么看?

        盖子双层,防潮防跑香。果然“宜饮宜藏”。开盖柑清香上扬,直入心脾胃,心旷神怡、神清气爽。六颗茶球独立包装,一颗一泡,方便携带。

        打开袋子,香气更浓。主要显柑香。这干茶香,跟我喝过的小青柑相比,最突出的特质是劲扬。不愧出自新会核心区之一的天马,再加宫廷熟普,自然“不将就”。柑体有些许“柑霜”,据说是柑油精华的结晶吆,好茶的标志性颜值之一。内里茶条索细嫩匀整。

        酒香透瓶,茶味穿袋。凑近一嗅,清爽怡人。七月盛夏,新会的柑园里已经挂满了油绿的小柑果,果实直径普遍达到4cm,正值采摘季,味蕾记忆和身体需要,提醒我们又到喝柑普的季节。

        来吧!

        1冠鲜果

        1冠鲜果??

        1冠鲜果??
        1冠鲜果
        1冠鲜果
        1冠鲜果6颗装


        柑花映衬??

        四、试饮序幕

        省去撬茶,开袋见柑茶真容。备水、备具,洗杯烫盏,有序开工!

        应季柑果
        就绪
        开始喽??

        五、佳茗细评

        对于柑普茶,因个人口味喜好差异,泡法甚为丰富。这在评测中,茶友们多有介绍。

        今天,我采用这样的方式,用盖碗,前6泡整颗冲泡;6泡后,剪开柑皮再品饮。如此分享给大家。

        洗茶1次,快进快出,湿醒5分钟。冲泡6次,前430秒出汤,第56泡皆60秒出。7-9泡,剪开柑皮散泡,60-100秒出汤。

        洗茶评:

        汤浅红。柑果清香劲扬,沁人心脾,令之舒适。柑果完整,有少量茶散出。品尝一小口,有柑香、陈韵,无异杂味、杂质。冷汤浇花不浪费。

        慢慢释放
        亮丽??

        整颗冲泡评:

        ? ? 12泡:普洱茶慢慢渗出柑体,周围红彤彤。汤色加深,桔红透亮。柑果香浓。柑香大于茶香。入口醇和爽滑。胃暖暖的,轻微发汗。喉韵香甜深远。
        可爱的红彤彤
        1-3
        1
        2?
        2

        34泡:红亮通透好似红酒。渐入佳境。轻啜一大口,在口中多停留一会儿细品,令人沉醉陶醉。醇、香、甜、润、爽,身心愉悦。入口后较长时间,茶韵回荡在口腔,心里也甜丝丝的,“妙恋”之感。小柑逐步膨胀肥硕些,依然坚韧饱满,茶不散出。柔顺甘甜,一口口都是幸福的感觉。

        3
        3
        继续绽放
        4-6
        4?

        56泡:整体稳定,稳重,汤质跟前两泡相似。柑和茶的内含物基本同步浸出,柑香、茶香协调和谐。无堆味、杂味、杂质。一口口都是满满的“妙恋”幸福感。果然。酒红通透的茶汤喝起来沁人心脾,舒适极。

        5
        6??

        散开冲泡评:

        7泡:由于剪皮散泡,并延时出汤,色泽深红透亮。味道更加醇和、香浓、回甘生津汩汩。茶香胜于柑香威力更大些。茶汤清透不浑浊,无不良刺激感,汤质饱满有加。

        动刀
        灿烂啦
        7-9
        7??

        8泡:了不起,汤色依然红艳,耐泡。茶条匀齐油润,柑皮厚实柔韧。冷公道杯香气袅袅。咕咚咚几口下肚,稠滑顺畅,香甜深远,醉人!

        8

        9泡:汤色、汤质有所下降,仍然令人陶醉!整体上可圈可点,很棒的一款茶,但仍然有转化空间。茶喝起来的确美美哒,美妙之余会感觉柑、茶融合度稍有欠缺。囤货的茶友先不捉急,让他们再“妙恋”些时日,相信会有更大的惊喜。

        9


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        六、叶底品鉴

        茶条匀整匀齐,色泽油润,深红褐色。柑皮青色,像刚采摘的一般,有活性。皮厚而柔韧,富于油性。





        秀色可餐??

        七、整体评价

        小酌胜似黄藤酒,清冽习习润红颊。此款柑、茶有机结合,相辅相成相敬如宾相互成就,不枉2000余公里的跋山涉水。

        一方水土不可替代,柑皮以新会产为正宗,再配以云南上等普洱熟茶。新会柑据采收时期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(二红皮)和大红皮(红皮)三大类。

        陈皮以“理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞”等功效,多被美誉为“一两陈皮一两金”,越陈越贵。

        小青柑茶是青皮和普洱熟茶的再加工茶。柑果一般采自78月份。正如今日所处季节。她为什么就火了呢,其中最出色的三个功效包括:1、疏肝理气,润肺生津,柑霜成分改善慢性咽炎;2、提神醒脑,美容肌肤;3、促进新陈代谢,降脂减肥。

        大有反对者,所持理论是,青皮为中药的一种,常常用来“削坚破滞”,不是不能服用,而是服用青皮一定要遵医嘱,正常人多食用青皮,会损元气,大不利于健康。当然反对者的声音力量较弱。

        我个人认为,中医自古以来有多种流派,像伤寒派、脾胃派、滋阴派、寒凉派、温补派、温病学派、火神派等等,某派专家之说法也不一定就是终极真理。不仅仅小青柑,其他茶如“三宝茶”等,也有类似的争议声音。再者,体质因人而异,茶,适者为臻。身体是最敏感而智慧的,让体感来决定我们入口的茶水吧,适合哪款茶,体验过后的感受是最佳参考答案。

        春日柑花
        今天柑果??

        书归正传。此柑来自新会天马,普洱茶采用的是等级高的宫廷料。茶汤红润透亮,柑、茶皆劲道、油润,滋味醇和醇厚,果清香清爽,茶顺滑味正,相得益彰,绝配佳人。包装美观时尚大方,且便于携带,叶底均匀细嫩、有亮泽度,茶水入喉甘甜醇滑,留存度高;柑皮油性好,肥而韧。

        清新一夏不将就,天生丽质柑普茶。酷暑难耐,茶约小青柑,小巧玲珑,清醇可人。不仅为炎炎夏日增添一份沁爽的柑香茶意,还能给身体以悉心呵护!

        当然,我们有期待:

        期待柑与茶的进一步融合升华;

        期待流派老爷说不将就下一步,迈一大步,不再20元一颗,盘起来更实惠、流量更多、惠及更多茶友;

        期待茶友们的口粮更加丰富多彩。

        你说呢?!来,“柑”一杯!祝福大家:吉祥如意!

        ?品鉴人:青山巍峨

        (男,1980年生,高中教师,心理咨询师,茶龄17年。)

        时间:2020729

        再回首




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        评论 / 97

        贝多酚
        #201779

        学习。

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        青山巍峨
        #202194

        @贝多酚 谢谢阅读。感恩遇见。加油。吉祥如意。

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        心若向阳
        #128140

        文字和照片都是精华!

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        青山巍峨
        #128147

        @一叶障目 ^_^多谢表扬呐,只愿不负托付,展现好茶的精彩^_^吉祥如意

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        秋季的回忆
        #127505

        来来来,给我也泡上一杯

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        青山巍峨
        #127513

        @秋季的回忆 来来来,秋哥柑一杯^_^

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        心若向阳
        #127398

        再次拜读青山兄的大作,比茶更令人陶醉!

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        青山巍峨
        #127414

        @一叶障目 茶好^_^茶好是关键呐。。。。。茶友早上好啊,柑一杯

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        刚刚好
        #124975

        看着太享受了,有内涵有深度的茶评,姥爷说不将就,的确不将就

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        青山巍峨
        #124996

        @刚刚好 的确不将就,一切刚刚好^_^

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        刚刚好
        #125019

        @青山巍峨 嗯嗯(^_^)(^_^)

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        青山巍峨
        #125053

        @刚刚好 (^_^)晚上好。一切刚刚好(^_^)吉祥如意

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        在肖申克喝茶
        #122965

        我的天!这年轻人!这茶评!这美图!等等,我找个地缝先钻进去!不亏是17年茶龄的人!学习了!

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        青山巍峨
        #122971

        @在肖申克喝茶 哈哈,最开心的就是“这年轻人”啦。啦啦啦~喜欢。(^_^)(^_^)(^_^)来来来,快柑几杯(^_^)

        回复
        侯爷
        #122670

        泡法细腻,旁引据典,博学多才,不负精华。

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        青山巍峨
        #122675

        @侯爷 哈哈,有侯爷赞美,自然心里美美哒,呵呵,么么,柑一杯吧!(^_^)

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        闲者自乐
        #122479

        美图美景,厉害啊!哥

        回复
        青山巍峨
        #122482

        @闲者自乐 我也是闲者自乐^_^ 清新一夏不将就,天生丽质果普茶,来,“柑”一杯(^_^)吉祥如意(^_^)

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        闲者自乐
        #122565

        @青山巍峨 不将就!有道理!

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        青山巍峨
        #122600

        @闲者自乐 信心满怀地不将就(^_^)

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        闲者自乐
        #122776

        @闲者自乐 不将就原来是个品牌啊!刚刚知道,我实在孤陋寡闻了。好像走高端的一款茶。

        回复
        青山巍峨
        #122795

        @闲者自乐 (^_^)很阔以的

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        闲者自乐
        #122796

        @青山巍峨 哦,谢谢。有机会试试!

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        青山巍峨
        #122797

        @闲者自乐 不用到处跑o(* ̄︶ ̄*)o新茶网的试用里面,好茶多多。尤其这品牌,一批又一批。。。。。

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        菩提浮叶
        #122305

        不亏老爷说的青柑,霸屏了,哈哈

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        青山巍峨
        #122319

        @菩提浮叶 哈哈,哪里哪里,老爷说流派茶款款不将就倒是真有磊哥的。哈哈,来来来,柑一杯

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        小烨
        #122224

        在众多小青柑茶评中独树一帜,不偏不倚,方显功底

        回复
        青山巍峨
        #122238

        @小烨 小烨过誉啦(^_^)不过,你的抬爱还是很开森哒!哈哈,谢谢!来来来,柑一杯。祝吉祥(^_^)

        回复
        青山巍峨
        #122239

        @小烨 8月来了,新的茶品在召唤

        回复
        青山巍峨
        #122240

        @小烨 8月来了,新的茶品在召唤

        回复
        歌颂者
        #122172

        来了来了。青山老师作品不能错过,最近忙都没有时间看。
        我来学习,然后回去再喝一次。

        回复
        青山巍峨
        #122173

        @歌颂者 哈哈,歌颂者你好!来了就好!开森。我今天还在喝。就要干完了呐!幸亏这茶一批批一波波往茶油那派。平均数来看,华高两罐子,咱抽空找他蹭蹭(^_^)(^_^)(^_^)中午好。快快快,来来来,柑一杯。。。。。

        回复
        禅茶
        #122123

        拜读青山老师佳作!

        回复
        青山巍峨
        #122130

        @禅茶 馋茶谦虚,相互学习哈!很喜欢你的作品呐!准备写哪个呢现在?(^_^)(^_^)(^_^),来来来,快快柑一杯,构思构思吧

        回复
        禅茶
        #122229

        @青山巍峨 这不是来取经了么。跟青山老师写同款,都不知道该如何下笔了。您的茶评得好好品。

        回复
        青山巍峨
        #122241

        @禅茶 哪里哪里,支持你酣畅淋漓一吐内心想法为快,拿到暴爽感。哈哈,心柑青悦哒来吧!柑一杯,文图泉涌……

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        秋季的回忆
        #122082

        大作特作

        回复
        青山巍峨
        #122118

        @秋季的回忆 秋哥字少意思太猛,我想说受不了,哈哈,快快快,柑一杯。你的那作品才厚实,中国普洱茶网上我已欣赏到过瘾啦!这里的评测快快上线呗!有计划了吧?

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        阿华(路人乙)
        #121999

        昨天那点破事,我看你在茶友圈留言,没回你,怕影响到你这茶网扛大旗的。事都解决了,本来就一句话的事,浪费了多半天的时间,茶评都耽误了。挺好,没事啦,茶友也不是故意的。得回复下帅帅的姜老师,不然显得阿华没礼数了。呵呵

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        青山巍峨
        #122004

        @阿华(路人乙) 果然绅士呐。哈哈,理解。

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        李凌
        #121944

        读茶评,悟茶理,涨知识!青山老师娓娓道来,开篇有益,收获满满!

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        青山巍峨
        #121952

        @李凌 (^_^)谢谢李凌,喜欢就好!开森。来来来,好茶柑一杯吧!

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        看了又看
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