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县市场监管局:食安护佳节 年夜饭安心吃

时间: 2019-02-03 14:58:00

热热闹闹的新春佳节,最为期盼和重要的莫过于那顿阖家团圆的年夜饭了,如今酒店的“年夜饭”预定也日益火爆起来。为保障市民春节期间餐饮服务食品安全,金沙官方网址县市场监管局注重预防、提前介入,加强对辖区提供“年夜饭”餐饮单位的监管力度,让广大群众度过一个欢乐、祥和的团圆节日

强化监管,明确职责。乡镇街道辖区市场监管所对承办“年夜饭”和大型聚会的餐饮服务单位进行查,不符合承办“年夜饭”条件的,责令立即整改,拒不改正或整改后仍达不到要求的,取消其承办资格。实行“年夜饭”承办报备制,凡接受“年夜饭”预定或承办大型聚会的餐饮经营单位,在接受订餐后,向辖区市场管所进行书面报告和登记

提高认识,严格落实。承办“年夜饭”和大型聚会的餐饮服务单位在辖区市场监管所报备同时,签订食品安全承诺书,切实提高思想认识,从保护人民群众的生命健康安全出发,进一步加强对从业人员的食品安全教育和知识培训,强化内部管理和风险排查,确保从业人员均持有效合格健康合格证上岗严格落实食品从业人员晨检、食品原料进货查验和索证索票、操作加工规范、餐饮具清洗消毒和食品留样食品安全制度

                                             

三是加强应急,及时处置。加强应急值守,认真答复、处理群众咨询和投诉举报,预防各类餐饮服务食品安全事故的发生。

                                               

 四是开展“食安护佳节”餐饮环节专项抽检。针对承办“年夜饭”和大型聚会的餐饮服务单位、餐饮聚集区等重点单位,重点对食用植物油、肉及肉制品、蛋类、蔬菜等节日消费量较大的食品及食品原料进行监督抽检,及时发现和解决存在的食品安全问题隐患,提高节日食品安全保障水平。

截止目前,金沙官方网址县市场监管局“食安护佳节”餐饮环节出动检查执法人员200余人次,检查400余户,对有意向承办或者已经确定承办“年夜饭”的20多家餐饮单位实行了备案登记,抽样检验食品65批次。下步将继续加强监督检查,发现问题,责令限时整改,对拒不整改或整改不到位的餐饮服务单位,责令其停止承办“年夜饭”,确保广大消费者吃上安心的“年夜饭、团圆饭”。(文   张兴亚  张秀莲)