<th id="jruuh"><option id="jruuh"></option></th>

<code id="jruuh"></code>
<th id="jruuh"></th>
<del id="jruuh"><small id="jruuh"></small></del>
  • <center id="jruuh"><small id="jruuh"><track id="jruuh"></track></small></center>
  • <code id="jruuh"><small id="jruuh"><optgroup id="jruuh"></optgroup></small></code>

  • <th id="jruuh"><option id="jruuh"></option></th>

      <object id="jruuh"></object>
        <tr id="jruuh"><sup id="jruuh"></sup></tr>
        <strike id="jruuh"></strike>
      1. 了解武夷岩茶必掌握的27个关键词

        蜻蜓头、蛤蟆背、岩韵、焦香……这些岩茶术语到底是什么意思?27个关键词解说助你了解武夷岩茶。

        今天给大家整理了份关于品鉴岩茶的术语,让你在茶会交流中游刃有余。

        1

        岩茶外形有讲究

        “蜻蜓头、蛤蟆背“是什么?

        肥壮:芽叶肥嫩,身骨重

        紧结:卷紧而结实

        乌润:乌黑而有光泽

        匀整:上中下三段茶的粗细长短大小较一致,比例恰当

        调匀:叶色均匀一致

        蜻蜓头:岩茶干茶条索的头部形状,岩茶经过做青、揉捻、焙火后条索紧结卷曲,茶条肥壮,叶端卷曲,呈蜻蜓头状而得名。

        蛤蟆背:叶背起蛙皮状砂粒白点,说明该茶火功足。

        三节色:条索颜色;一般是头部呈乌褐色,中间呈现青褐色,尾部呈现红褐色,这是武夷岩茶特有的成色特征。

        露白骨:岩茶经过碳焙后,干茶条索叶脉突出,颜色呈灰白色。一般指中足火火功,这种茶滋味醇厚,茶汤橙黄透亮,比较适合有一定茶龄的茶友。

        2

        细闻岩茶香气

        不仅是岩韵,其他茶香不可缺

        岩韵:武夷岩茶特有,指的是在香气方面具有特殊品种香味特征,例如肉桂的“桂皮香”。

        浓郁:带有浓郁持久的特殊花果香,基础条件是由茶叶所处的生态环境决定的,再加上岩茶工艺将之展现出来。

        馥郁:比浓郁香气更雅。

        高香:茶香高而持久。

        焦糖香:烘干充足或火功高致使香气带有糖香。

        3

        观察岩茶汤色

        “金圈”必不可少

        金黄:茶汤清澈,以黄为主带有橙色

        清澈:透明光亮、无沉淀物

        橙红:橙黄泛红,清澈明亮

        橙黄:黄中微带红,似橙色或橘黄色

        无论岩茶汤色是呈金黄或橙黄或带微红,从不同角度看,岩茶汤色会给人一种有“金圈”的感觉。岩茶的发酵程度和火功直接影响茶叶中的茶黄素、茶红色,进而影响岩茶汤色。

        一般来说,重发酵、高火功的岩茶,茶汤颜色较深、较红;轻发酵、低火功的岩茶,茶汤颜色较浅、较黄。

        4

        岩茶滋味万千

        优质岩茶可这样评

        回甘:茶汤饮后在舌根和喉部有甜感,并有滋润的感觉。

        醇厚:浓纯可口,回味略甜。

        浓厚:味浓而不涩,浓醇适口,回味清甘。

        鲜醇:入口有清鲜醇厚感,过喉甘爽。

        醇和:滋味清爽带甜,无粗杂味。

        5

        岩茶叶底有学问

        不仅仅是“绿叶红镶边”

        绿叶红镶边:叶缘朱红明亮,中央浅黄绿色或青色透明

        软亮:叶色发亮有光泽

        柔软:手按如绵,叶质柔软

        肥厚:芽或叶肥壮,叶肉厚,叶脉不露

        好的岩茶如同美食一般“色、香、味、形”缺一不可,讲究的不仅仅是茶叶原料,还有师傅的制茶工艺。希望这些岩茶术语,对你有所帮助。

        来源:茶艺大师工作室,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除


        暂无评论

        边摸边吃奶边做激情叫床视频_亚洲av日韩av天堂影片精品_多人乱p欧美4p_免费观看超爽a片